為什么在精煉牛油的工藝流程中要進(jìn)行脫膠處理？

2024-08-09 16:01:52 新聞中心

精煉牛油的工藝流程中要進(jìn)行脫膠處理主要有以下幾個(gè)原因：

1、提高油脂的穩(wěn)定性：膠溶性雜質(zhì)會(huì)使油脂在儲(chǔ)存和使用過程中容易氧化變質(zhì)，影響其保質(zhì)期和品質(zhì)。通過脫膠可以減少這些不穩(wěn)定因素，增加牛油的穩(wěn)定性。

2、改善油脂的色澤和透明度：膠類物質(zhì)可能會(huì)導(dǎo)致牛油色澤變深、透明度降低。脫膠處理有助于提升牛油的外觀質(zhì)量，使其呈現(xiàn)出更純凈、透明的狀態(tài)。

3、保護(hù)后續(xù)加工設(shè)備：未脫膠的油脂中含有的膠質(zhì)可能會(huì)在后續(xù)的精煉工序中，如脫色、脫臭等過程中，沉積在設(shè)備表面，影響設(shè)備的正常運(yùn)行和使用壽命。

4、提高油脂的食用安全性：一些膠類物質(zhì)可能含有對(duì)人體健康不利的成分，脫膠可以降低這些潛在風(fēng)險(xiǎn)，提高牛油的食用安全性。

如果不進(jìn)行脫膠處理，精煉后的牛油可能會(huì)在較短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)哈喇味，影響其風(fēng)味和使用價(jià)值；而且在用于高溫烹飪時(shí)，更容易產(chǎn)生有害物質(zhì)。

免責(zé)聲明：本站信息由企業(yè)注冊(cè)和來自工商局網(wǎng)站，交易請(qǐng)核實(shí)資質(zhì)，謹(jǐn)防詐騙

郵箱：9669931@qq.com? ? ? 電話：024-79601777 ? ? 15609827333 （同微信） ??

地址：遼寧鐵嶺市清河開發(fā)區(qū)

?掃一掃關(guān)注我們

遼寧世華農(nóng)副食品有限公司

本站使用百度智能門戶搭建管理登錄

国产又白又嫩又紧又多水A片视频,91在线视频观看无毒不卡,国产精品每日在线观看男人的天堂,国产99久久久国产精品免费看