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? ? ? ? ?近日,遼寧的餐飲市場(chǎng)被一股濃郁醇厚的香氣所縈繞,老火鍋牛油強(qiáng)勢(shì)出圈,成為眾多食客舌尖上的“寵兒”,也為當(dāng)?shù)孛朗钞a(chǎn)業(yè)注入了全新活力。
? ? ? ? 在沈陽(yáng)熱鬧繁華的美食街區(qū),一家家主打老火鍋的餐廳門口大排長(zhǎng)龍,等待就餐的顧客們一邊聞著店內(nèi)飄出的牛油香氣,一邊興奮地交談著。走進(jìn)店內(nèi),映入眼簾的是那紅亮誘人的牛油鍋底,在炭火的加熱下,牛油逐漸融化、翻滾,釋放出直擊靈魂的香氣,瞬間勾起人們肚子里的饞蟲?!斑@牛油鍋底就是正宗老火鍋的精髓啊,醇厚濃郁,涮啥啥香,吃一次就忘不了?!币晃毁Y深食客李先生豎起大拇指贊嘆道。
? ? ? ? 這些令人欲罷不能的老火鍋牛油,背后是店家對(duì)品質(zhì)的極致追求。本地知名火鍋店“熱辣一鍋”的老板透露,他們選用上等牛板油,經(jīng)過(guò)多道精細(xì)工序處理,去除雜質(zhì),只為呈現(xiàn)最純正的牛油風(fēng)味。同時(shí),與專業(yè)香料師合作,獨(dú)家秘制香料配方融入牛油,使其在麻辣鮮香之余,多了幾分層次豐富的回味。
? ? ? ? 隨著老火鍋在遼寧的持續(xù)火爆,其影響力也借助互聯(lián)網(wǎng)迅速向外擴(kuò)散。美食博主們紛紛探店打卡,拍攝的視頻在短視頻平臺(tái)上播放量數(shù)以百萬(wàn)計(jì),吸引了大量外地游客將遼寧列為美食旅游目的地。線上美食預(yù)訂平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示,含有“老火鍋牛油”關(guān)鍵詞的餐廳預(yù)訂量環(huán)比增長(zhǎng)超 50%。
? ? ? ? 遼寧世華食品公司在這股熱潮中精準(zhǔn)發(fā)力。他們瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求,投資建設(shè)現(xiàn)代化的牛油生產(chǎn)基地,引入先進(jìn)的牛油精煉技術(shù),在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上,提升牛油的品質(zhì)穩(wěn)定性和安全性。
? ? ? ? 如今,老火鍋牛油已然成為遼寧美食的一張閃亮招牌,它承載著傳統(tǒng)美食技藝的傳承,也開啟了美食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新征程。在遼寧世華等企業(yè)的推動(dòng)下,相信這股老火鍋牛油熱將經(jīng)久不衰,持續(xù)為遼寧的美食經(jīng)濟(jì)添柴加薪。